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Société

Tels parents, telle consommation de café !

Jusqu’ici la recherche avaient déjà établi un lien entre l’influence culturelle, l’environnement, l’âge, le genre… et la consommation de café. Une récente étude américaine a dévoilé cette fois de nouveaux facteurs influant sur notre consommation de café.

Un statisticien du Lawrence Berkeley National Laboratory a étudié 4 788 paires enfant-parent, 2 380 frères et soeurs et leurs habitudes de vie (alimentation, activité physique, traitements médicaux). Il pointe ainsi d’une part un lien entre consommation de café et génétique, et d’autre part l’influence de notre entourage sur nos habitudes. 

En effet, il a remarqué qu’une tasse de café bue par jour dans la sphère familiale augmentait la consommation de café des enfants. De même, plongé(e)s dans un environnement de travail où les pauses cafés s’enchaînent, nous avons plus tendance à boire du café nous-même et ce, de façon durable. Outre la forte composante génétique des habitudes alimentaires (le goût pour le café par exemple), le conditionnement, de l’enfance à l’âge adulte, qui nous amène à consommer ou non du café, semble aussi déterminant. 

 

> L’étude en question 

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Insolite Société

Tout sur Trieste, capitale du café

Trieste est une ville italienne qui se définit comme la capitale du café et est donc une destination incontournable pour tous les amateurs de café. Attention cependant : pour commander le café de vos envies, il faut utiliser le langage local !

> Lire la suite : https://www.italy-villas.fr/en-italie/2019/nord-est-d-italie/frioul/trieste-caf%C3%A9-lingo

> Un autre article publié dans le journal Le Monde nous raconte Trieste et ses secrets : https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2019/10/24/trieste-la-ville-qui-sent-bon-l-arabica_6016674_4497319.html

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Société

1er octobre : journée mondiale du café !

Le 1er octobre sonne la journée internationale du café. L’occasion de mettre cette boisson à l’honneur et de vous en révéler encore quelques secrets. C’est ce que vous propose le site dhnet.be

> Lire l’article : https://www.dhnet.be/lifestyle/magazine/journee-internationale-du-cafe-5-choses-que-vous-ne-saviez-pas-sur-cette-boisson-si-populaire-5d91f4b89978e25f6460cfa5

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Insolite Société

[Insolite] Bataille entre les meilleurs clients d’un café

Deux clients se sont disputés le statut de meilleur client d’un café. Cela se passe en Amérique. Un jour, Fraser Harvey, un jeune homme, s’attribue le prix du meilleur client et met une affiche l’annonçant dans le café où il se rend chaque jour. Le lendemain, il découvre qu’une autre cliente estime mériter davantage ce prix. S’en suivent des échanges pour arriver à une conclusion : il n’existera qu’un seul meilleur client, mais lequel ? Ouest-France vous livre la chute de l’histoire.

> Lire la suite : https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/data/59647/reader/reader.html#!preferred/1/package/59647/pub/85818/page/6

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Société

Les Journées du Café : du lundi 30 septembre au samedi 5 octobre 2019

Cette année, les Journées du café se dérouleront pendant une semaine, du lundi 30 septembre au samedi 5 octobre. Des animations seront organisées dans toute la France afin de faire connaître un savoir-faire d’excellence et de promouvoir l’ensemble de la filière française du café, du grain à la tasse.

> Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du Collectif café : https://collectifcafe.fr/les-journees-du-cafe/

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Environnement Société

[Belle initiative] Quel est le lien entre dosettes de café et animaux ?

Le site NordLittoral nous informe d’un partenariat entre la Ligue de protection des animaux de Calais (LPA) et l’entreprise de recyclage TerraCycle.

Grâce à un point de collecte public destiné à récupérer les dosettes usagées de café de la marque Tassimo, plusieurs tonnes de déchets ont déjà été collectées et recyclées, et 1 000 euros de dons ont été offerts à la LPA.

Une initiative qui, nous l’espérons, fera des émules.

 

> Lire la suite : http://www.nordlittoral.fr/112781/article/2018-12-02/les-odsettes-de-cafe-recyclees-en-dons-pour-les-animaux-la-lpa

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Goût Société

[Étude] Plutôt tasse de thé ou petit café ?

Une étude publiée le 15 novembre 2018 dans la revue Nature, sur 438 000 Britanniques, explique que la préférence pour le thé ou le café est dictée par la génétique.

Et qu’étrangement, les personnes qui consomment le plus de café sont celles avec une plus grande sensibilité à l’amertume ; comme s’ils possédaient un détecteur de caféine.

Cependant, selon les auteurs, les données ne peuvent pas être généralisées à d’autres pays.

> Lire la suite : https://www.sciencesetavenir.fr/sante/the-ou-cafe-les-gouts-determines-par-la-genetique-selon-une-etude-australienne_129454#

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Société

Les 5 meilleurs cafés de Paris [Selon TripAdvisor]

Le froid arrive. Pourquoi ne pas se réchauffer avec un café, dans un de ces 5 lieux les mieux notés sur TripAdvisor ?

 

N°5 – Aux Cerises

Situé dans le 7ème arrondissement à deux pas de la Tour Eiffel, ce salon de thé fait le bonheur des amoureux de brunchs et de petits déjeuners.

Œufs Bénédicte, cheese-cake, club sandwichs, et bien sûr café, sont au rendez-vous.

47, avenue de Suffren, 75007 Paris – ouvert tous les jours de 10 à 18h.

 

N°4 – Matamata Coffee Bar

Si vous recherchez un petit endroit cosy où vous ressourcez en buvant un café de qualité, cet endroit est fait pour vous !

58 rue d’Argout, 75002, Paris – ouvert de 8 à 17h du lundi au vendredi, de 9 à 17h les samedis et dimanches.

 

N°3 – DOSE Dealer de Café (Mouffetard)

« Inspiré des coffee shop anglo-saxons, DOSE revisite le café à la française en proposant une gamme de produits faits maison, un accueil chaleureux et une déco inspirée. »

http://dosedealerdecafe.fr/

73 rue Mouffetard, 75005 Paris – ouvert de 8 à 18h du mardi au vendredi, de 9 à 19h les samedis et dimanches.

 

N°2 – A. La Croix Pâtissier

Une pâtisserie pour accompagner votre café ? Avec une vue sur les bouquinistes le long des quais et la cathédrale Notre-Dame, ce salon de thé ravira vos papilles, mais aussi vos pupilles.

11 quai de Montebello, 75005, Paris – ouvert tous les jours de 10 à 20h.

 

And the winner is ….

 

N°1 – Strada Café

« Ce café est l’endroit rêvé pour prendre un café », que rajouter de plus ?

94 rue du Temple, 75003, Paris – ouvert de 8h30 à 17h du lundi au vendredi, de 10h à 18h les samedis et dimanches.

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Société

[AGENDA] 1er festival du café en France

Le premier festival du café, ouvert aux professionnels du café mais aussi aux amateurs de ce grain, aura lieu à Paris en juin 2019, du 21 au 23.

Au programme : des dégustations bien sûr, mais aussi le championnat de France de torréfaction.

> Lire la suite : https://www.cafestival.fr/

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Arts Société

[Instagram] Comptes sur le café à suivre !

Instagram est un réseau social qui met en valeur l’image. Le café n’échappe pas à la règle et est devenu une star du réseau. Des comptes lui sont même totalement dédiés !

Voici notre top 5 du moment :

 

Becoffeestyle

Coffeeandseasons

Thetrendybarista

Coffeeshopsoftheworld

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