Catégories
Histoire Insolite Production du café

[Insolite] L’histoire de l’escargot qui sauva le café

Depuis 2012, une épidémie ravage les plantations de café d’Amérique du Sud, menant parfois à une chute de 80 % de la production. L’espoir renaît aujourd’hui grâce à l’avènement d’un héros, Bradybaena similaris, aussi appelé l’escargot asiatique clochard. Ce super gastéropode consomme en effet la rouille, cette association de champignons à l’origine de l’épidémie. Comme le relate le site Breaking news, des recherches sont actuellement en cours afin d’utiliser les escargots et les limaces en tant qu’armes biologiques pour sauver le café et d’autres plantations, tout en essayant de limiter le risque d’en faire des espèces invasives. Qui l’eut cru ?

 

> En savoir plus

https://www.breakingnews.fr/sante/un-escargot-pourrait-aider-a-combattre-la-peste-du-cafe-lavenir-172653.html

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-01/uom-cat012220.php (en anglais)

Catégories
Environnement Production du café Vidéos

[Vidéo] Le café menacé d’extinction

La déforestation et le réchauffement climatique ne sont pas des dangers uniquement pour l’Homme et les animaux. Des espèces végétales comme le café sont aussi concernées.

> Lire la suite : https://www.francetvinfo.fr/sante/environnement-et-sante/video-face-a-la-deforestation-et-au-rechauffement-climatique-le-cafe-aussi-pourrait-etre-amene-a-disparaitre_3156737.html

Catégories
Environnement Production du café

[Alerte] Le café est menacé

Selon Futura Sciences, 60 % des espèces de café sauvage seraient menacées d’extinction. La déforestation, le réchauffement climatique et la propagation de maladies seraient en cause. Ce triste constat a été mis en évidence dans une étude britannique parue dans Kew Science le 16 janvier dernier.

Sur les 124 espèces connues, 75 sont actuellement menacées et 13 sont même en danger critique.

 

> Lire la suite : https://www.francetvinfo.fr/sante/environnement-et-sante/video-face-a-la-deforestation-et-au-rechauffement-climatique-le-cafe-aussi-pourrait-etre-amene-a-disparaitre_3156737.html

* L’étude : https://www.kew.org/blogs/kew-science/high-extinction-threat-coffee-species

Catégories
Arts Production du café

[Livre] Caféine : Lieux & artisans d’ici

Quand une journaliste voyage et un photographe partent ensemble découvrir les secrets du café au Québec. De belles photos qui donnent envie de voyager et de boire… du café évidemment !

> Découvrir le livre : https://parfumdencre.groupecourteechelle.com/livres/cafeine/

Catégories
Environnement Production du café

Tout savoir sur le café bio !

Le site terraeco.net propose un article très complet sur le café bio et ses avantages. Culture, critères de qualité, bienfaits sur la santé, commerce équitable : découvrez les secrets du bio !

> Lire la suite : https://www.terraeco.net/Le-cafe-bio-Quels-sont-ses,65054.html

Catégories
Astuces Production du café

[Conseils] Comment bien choisir son café au supermarché ?

Le site Medisite nous explique comment bien choisir son café, avec les conseils d’une diététicienne-nutritionniste Charline Wirth.

 

> Lire la suite : http://www.medisite.fr/aliments-et-vertus-sante-comment-bien-choisir-son-cafe-au-supermarche.5477924.74.html

Catégories
Environnement Production du café

[Recyclage] Les capsules en aluminium

Il est possible de recycler vos capsules en aluminium usagées. Le site Canazoom vous en dit plus !

> Lire la suite : http://www.canalzoom.com/recycler-vos-capsules-de-cafe-en-aluminium-cest-possible/

Catégories
Production du café Vidéos

[Reportage vidéo] La production de café en Éthiopie

Le site Africanews propose un reportage de café en Éthiopie, à consommer sans modération.

> Voir la suite : http://fr.africanews.com/2018/05/14/la-production-de-cafe-en-ethiopie-grand-angle/

Catégories
Astuces Production du café

Farine de café : un super-aliment !

Connaissez-vous la farine de café ? C’est le site féminin bio qui nous en parle cette semaine : il s’agit d’une farine réalisée à partir de la cerise du café, c’est-à-dire l’enveloppe de la graine. Moulue, cette enveloppe donne une farine aux bénéfices nombreux : elle contient plus de fibres qu’une farine complète, plus de fer que les célèbres épinards, etc., et sans gluten ! Non distribuée pour le moment en France, il y a fort à parier que cette situation ne va pas durer…

 

> Lire la suite : https://www.femininbio.com/cuisine-recettes/actualites-nouveautes/farine-cafe-nouveau-super-aliment-ecolo-92323

 

Catégories
Cancer Production du café

Café en capsule : sans risque !

Le journal 20 minutes revient sur cette fausse information (ou fake news) qui pourrait inquiéter : le café en capsule serait cancérogène. C’est faux ! Les études scientifiques et l’autorité européenne de sécurité des aliments rassurent les buveurs de café : le taux de furane contenu dans les capsules est largement trop infime pour les rendre malades…

> Lire la suite : http://www.20minutes.fr/sante/2204283-20180118-video-non-capsules-cafe-cancerogenes