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Goût Insolite

[Mouais] Du café au brocolis ?

Cet article du site sympatico.ca a de quoi surprendre : les autorités australiennes souhaitent endiguer la diminution de consommation de légumes en proposant une poudre de brocolis à dissoudre dans le café du matin… Nous ne sommes pas certains que ce soit LA solution… On vous laisse juger !

• Lire la suite : http://www.sympatico.ca/actualites/decouvertes/se-lever-du-bon-pied-avec-un-cafe-au-brocoli-1.6576029

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Arts Société

[Instagram] Comptes sur le café à suivre !

Instagram est un réseau social qui met en valeur l’image. Le café n’échappe pas à la règle et est devenu une star du réseau. Des comptes lui sont même totalement dédiés !

Voici notre top 5 du moment :

 

Becoffeestyle

Coffeeandseasons

Thetrendybarista

Coffeeshopsoftheworld

Coffee

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Environnement Production du café

Tout savoir sur le café bio !

Le site terraeco.net propose un article très complet sur le café bio et ses avantages. Culture, critères de qualité, bienfaits sur la santé, commerce équitable : découvrez les secrets du bio !

> Lire la suite : https://www.terraeco.net/Le-cafe-bio-Quels-sont-ses,65054.html

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Cerveau

Du café contre les démences

Une nouvelle étude vient de démontrer que la caféine stimule une enzyme du cerveau contre le déclin cognitif à l’origine de la démence. Baptisée NMNAT2, l’enzyme est impliquée dans la protection des neurones et agit notamment contre les mécanismes de certaines maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs ont montré que la caféine (l’équivalent chez l’homme de 2 cafés par jour) permet de maintenir, chez des souris génétiquement modifiées pour produire moins d’enzyme, un niveau d’enzyme NMNAT2 normal.

Source : Scientific Report

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Énergie Insolite

[Magique] Même l’odeur du café nous met en forme :)

Cette douce caresse qu’est l’odeur du café chaud… Même ceux qui n’en boivent jamais sont parfois séduits. Des chercheurs se sont intéressés aux effets de cette odeur. Les résultats sont étonnants : le café, bu ou senti, a un puissant effet placebo. Il donne le sentiment que l’on va être plus énergique en buvant une tasse qui nous donne de l’énergie, et rien que le fait de sentir l’odeur nous rappelle cette valeur communément admise que le café donne des forces.

Les chercheurs se penchent maintenant sur la question de savoir si le fait de parler de café peut aussi contribuer à nous mettre en forme… Ce site serait alors un bon moyen de se motiver !

 

> Lire la suite : https://www.ladepeche.fr/article/2018/07/18/2838122-odeur-cafe-est-suffisante-stimuler-cerveau.html

 

• L’étude : Madzharova A, Yeb N, Morrin M, Block L. The impact of coffee-like scent on expectations and performance. Journal of Environmental Psychology 2018 ; 57 : 83-6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0272494418302615?via%3Dihub#!

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Cerveau

[Étude] Du café contre Alzheimer ?

Des chercheurs ont montré que des molécules dérivées de la caféine pourraient être efficaces contre les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. Une piste encourageante pour ces maladies de plus en plus nombreuses et jusqu’ici avec peu de traitements efficaces.

> Lire la suite : http://www.aps.dz/sante-science-technologie/76940-sante-des-molecules-derivees-du-cafe-pour-se-proteger-d-alzheimer

 

• L’étude : Yousuf O. Ali et al. Screening with an NMNAT2-MSD platform identifies small molecules that modulate NMNAT2 levels in cortical neurons, Scientific Reports (2017). DOI: 10.1038/srep43846

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Santé générale

Les buveurs de café vivent plus longtemps

Dans un article sur les mythes alimentaires, le site d’informations Sputnik rappelle les bienfaits du café et notamment que selon une étude de 2016, six tasses de café quotidiennes réduisent la probabilité d’une mort prématurée de 16 %.

 

> Lire la suite : https://fr.sputniknews.com/societe/201807301037426204-sante-nutrition-mythes-alcool-cafe-fruits-legumes/

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Goût Insolite

Du café… à la rose !

La marque Malengo propose un café à la rose, mais aussi aux fleurs de lavande et café au thym citronné. Laissez-vous tenter…

> Lire la suite : https://www.malongo.com/zoom-sur/nouveautes-cafealarose.php?page=238

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Cancer

Pas d’association entre café et cancer de l’ovaire

La consommation de café n’est pas associée à un risque de cancer de l’ovaire.

Les effets de la consommation de café sur le cancer de l’ovaire restent controversés à ce jour. Une méta-analyse vient de compiler les données de 8 études comprenant 787 076 participantes et 3 541 cas de cancer de l’ovaire. Les résultats montrent que la consommation de café (2-7 tasses par jour comparées à zéro) n’est pas associée à un risque de cancer de l’ovaire (RR = 1,06, CI 95 % : 0,89-1,26). Les analyses stratifiées ou incluant des sous-groupes sont consistantes avec ce résultat global. Cette méta-analyse incluant l’ensemble des données disponibles à ce jour confirme qu’il n’y a pas d’association entre la consommation de café et le cancer de l’ovaire.

 

Pour en savoir plus

  • Berretta M, Micek A, Lafranconi A, et al. Coffee consumption is not associated with ovarian cancer risk: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. Oncotarget 2018 ; 9 : 20807-15. doi: 10.18632/oncotarget.24829.