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Santé générale

Café, thé : à chacun ses bénéfices

Le magazine Biba a passé en revue les bénéfices apportées par ces deux boissons universelles que sont le thé et le café.

> Lire l’article : https://www.bibamagazine.fr/lifestyle/sante/the-ou-cafe-quelle-boisson-pour-quels-benefices-74120

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Cellules et ADN

Du café pour nos gènes

Et si le café agissait sur nos gènes ? Face à cette question, des chercheurs américains peuvent répondre : oui ! En effet, le café ralentirai la réduction des télomères (les extrémités de nos chromosomes qui, avec le temps, raccourcissent naturellement). Les chercheurs ont montré que la consommation de café était associée à des télomères plus long, et moins long chez les non buveurs. Le constituant responsable de cet effet n’a pas encore été identifié.

 

• L’étude : Larry A. Tucker. Caffeine consumption and telomere length in men and women of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Nutrition & Metabolism 2017 ; 14 : 10. https://doi.org/10.1186/s12986-017-0162-x

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Cancer Cerveau Cœur Système digestif

Le café, une potion magique ?

C’est la question que pose le journal sportif L’Équipe : quels sont les effets du café sur notre organisme ? Prenant en compte les dernières études, le journal explique les bienfaits sur le cœur, l’estomac, mais aussi contre différents cancers, le diabète de type 2 ou encore sur le cerveau.

> Lire l’article : Quels sont les effets du café sur l’organisme ?

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Cancer Production du café

Café en capsule : sans risque !

Le journal 20 minutes revient sur cette fausse information (ou fake news) qui pourrait inquiéter : le café en capsule serait cancérogène. C’est faux ! Les études scientifiques et l’autorité européenne de sécurité des aliments rassurent les buveurs de café : le taux de furane contenu dans les capsules est largement trop infime pour les rendre malades…

> Lire la suite : http://www.20minutes.fr/sante/2204283-20180118-video-non-capsules-cafe-cancerogenes

 

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Cerveau

Le café utile à la détection de la maladie de Parkinson ?

Des chercheurs japonais ont publié une étude dans la prestigieuse revue Neurology. Les résultats indiquent que, quelque soit la quantité de café ingérée, les patients atteints de la maladie de Parkinson ont des taux sanguins de caféine trois fois inférieur à ceux des personnes non atteintes !

Cette différence d’absorption de la caféine pourrait peut-être devenir un marqueur de facteur de risque de la maladie Parkinson et faciliter ainsi le dépistage de cette maladie, pour l’instant difficile à réaliser.

 

• Etude : Motoki Fujimaki et coll. Serum caffeine and metabolites are reliable biomarkers of early Parkinson disease. Neurology 2018;90:e1-8. doi:10.1212/WNL.0000000000004888

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Idées Reçues Insolite

Du café dans le rectum ? Mauvaise idée !

L’actrice Gwyneth Paltrow est connue pour donner de nombreux conseils de santé, souvent assez loufoques. Malheureusement, le dernier s’avère dangereux ! En effet, elle a recommandé d’utiliser le café par voie rectale pour détoxifier les intestins…. Les experts réagissent et déconseillent formellement cette pratique !

Les bienfaits du café sur la santé dont nous vous parlons régulièrement sont liés à sa consommation, uniquement.

 

> Lire l’article : http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1077446/gardez-le-cafe-hors-de-votre-rectum-disent-des-experts-a-gwyneth-paltrow

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Bien-Être Cerveau

La caféine contre la dépression

Des chercheurs espagnols ont étudié l’augmentation des troubles psychiatriques qui existe dans le monde entier. Avec l’objectif de déterminer ce qui, dans le mode de vie ou l’alimentation, pourrait prévenir ces troubles, les chercheurs ont analysé 955 articles pour en garder 17 qui répondaient spécifiquement sur le rôle de certains aliments (thé, cacao, café) et de leurs composants dans le fonctionnement du cerveau.

C’est la caféine qui tire son épingle du jeu et, selon les auteurs de l’article, pourrait avoir des effets protecteurs contre la dépression. Les études étant observationnelles, les chercheurs attendent la confirmation par des études sur la caféine directement…

 

• Lire l’étude : García-Blanco, Tatiana et al. Tea, cocoa, coffee, and affective disorders: vicious or virtuous cycle? Journal of Affective Disorders 2017 ; 224 : 61-8.

 

 

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Astuces

Quelle est la meilleure façon de préparer le café ?

A froid ! Et oui, des scientifiques viennent de publier une étude qui révèle, selon eux, que la préparation du café à froid permet d’obtenir un café plus riche en caféine et avec un meilleur goût.

 

> Lire la suite : Les chimistes révèlent la meilleure façon de préparer le café

• L’étude : Megan Fuller & Niny Z. Rao. The Effect of Time, Roasting Temperature, and Grind Size on Caffeine and Chlorogenic Acid Concentrations in Cold Brew Coffee. Scientific Reports 7, Article number: 17979 (2017)
doi:10.1038/s41598-017-18247-4